אלעד מאירוביץ
תל אביב
Summary
ניסיון של מעל 15 שנים בתחומי המסעדה, כולל ניהול ושותפות במסעדות ובתי קפה. ניסיון רב בתחום חיי והאלכוהול, ניהול בר במספר מסעדות, בעלי יחסי אנוש מעולים ויכולת עבודה בגובה.
Overview
19
19
years of professional experience
Work History
ניהול חנות ומעבדה
קדמה קפה
05.2025 - Current
- ניהול חנות ומעבדה של הרשת
- ניהול עבודת טכנאים
- הזמנת וקבלת סחורות
- עבודה מול ספקים, ספקי משנה, חנויות מקבילות ומסעדות
- שירות לקוחות כללי של הרשת בטלפון ובאינטרנט
- עבודה מול אתרי אינטרנט
- עבודה מול ספקים בחו"ל
ניהול חנות
ספורה קפה
01.2024 - 05.2025
- ניהול חנות הדגל של הרשת
- עבודה מול ספקים, ספקי משנה וחנויות מקבילות
- ניהול סחורות, הזמנה וקבלה
- ניהול אתר אינטרנט רשתי
- שירות לקוחות כלל רשתי בטלפון ובאינטרנט
- פתרון בעיות מול לקוחות וספקים
מסעדת ברצה
ברצה
07.2023 - 01.2024
- ניהול עובדים וסידור עבודה
- ניהול אתר אינטנרט
- עבודה מול וולט
- ניהול משמרת ומסעדה
- פתרון בעיות מול לקוחות וספקים
ניהול בר יין REHAB
מסעדת אואזיס
10.2022 - 07.2023
- בניית המקום, סידור המקום והפיכותו מחנות לבר יין
- ניהול עובדים, ראיונות וקבלת עובדים חדשים לעבודה
- רקיחת תפריט יין ואוכל לבר
- עבודה מול ספקים
- הזמנת סחורות וקבלתן
- ניהול שוטף של המק'ום
- פתרון בעיות תחת לחץ
- ניהול אתר אינטרנט והזמנות
מנהל מסעדה
תמנע תל אביב
05.2022 - 10.2022
- ניהול עובדים וזמני הגעה
- ניהול הזמנת וקבלת סחורות מספקים
- ניהול עבודה שוטפת מול לקוחות
- פתרון בעיות בזמני לחץ מול לקוחות ועובדים
- רקיחת תפריט קוקטיילים ויין חדשים
- ניהול אתר אינטרנט והזמנת מקומות
מנהל
R2M - מנהל תחום יין ואלכוהול מסעדת קפה נורדוי
01.2019 - 05.2022
- חלק מצוות פתיחת מסעדת קפה נורדוי כמנהל משמרת. בניית תפריט הזמנות ופתיחתה לעמדת מובילה.
- ניהול עמדת יין ואלכוהול במסעדה ממרץ 2019 והפיכת עמדת זו לעמדת מכניסה. הגדלת הכנסות של 300%
- ניהול ניסיון גבייה בפורמט בליקוט, שילוח ואחראי הזמנות.
מסעדת "אפצ'י" של שף רוקח מלון פרימה
01.2017 - 01.2019
- ניהול עובדי המסעדה, סידור עבודה, הזמנות, בניית תפריטי יין, אלכוהול וקוקטיילים בהתאם לתפריט המסעדה.
- רקיחת קוקטיילים.
- בשנת 2018 לאחר עזיבתו של עיר רוקח את המסעדה, הייתי שותף פעיל בבניית תפריטי האוכל החדש, בעיצובו של השף רוקח ושל המסעדה.
שותף, בית קפה גרג, סניף דיזנגוף סנטר.
01.2017 - 01.2015
- ניהול עובדי המסעדה, סידור עבודה, הזמנות, מלאים וניהול כללי עד מכירת הסניף.
מנהל ושוחף במסעדת "קמפנלו" תל אביב
01.2015 - 01.2013
- ניהול כולל של המסעדה, בניית תפריטי יין ואלכוהול עד מכירת המסעדה.
- ניהול עובדי סנקים, משמרות, בירוקרטיה ניהולית, הזמנות ומלאים.
בריסטה ושוחף בית קפה גרג, סניף דיזנגוף סנטר.
01.2013 - 01.2011
- הפכתי עמדת יין לעמדת עסק. תפקיד זה כלל ניהול הסניף, ניהול עובדי הסניף, בירוקרטיה ניהולית, משמרות.
ברמן, בנגה בר, תל אביב.
01.2011 - 01.2010
ברמן, פאק בר, קריות חיים.
01.2010 - 01.2009
ברמן ומנהל בר, בית קפה גרג, קרית ביאליק
01.2009 - 01.2008
מנהל משמרת, סניף אורנה, צוות המחפץ, חיפה.
01.2008 - 01.2007
חלק מצוות הקמת סניף אחרון הראשון בטורונטו קנדה.
01.2007 - 01.2007
- הדרכת עובדי הסניף וניהולו.
מנהל בר, אורנה אילת
01.2007 - 01.2005
- מילאתי מספר תפקידים בסניף - פיקולו, ניהול מטבח, בריסטה ואחראי משמרת.
Education
WSET – LEVEL 2 -
01.2022
undefined
01.2004
High School Diploma -
רוגוזין
קרית אתא 04.2001 -
Skills
- Backoffice Excel ביקום
- קסם פרקטי ניהול
- עברית שפת אם – אנגלית – ברמה טובה
- שירות לקוחות
- עבודה מול ספקים גדולים וקטנים
שירות צבאי
חיל מודיעין, צוות "בלון", מוצב פרה.
Timeline
ניהול חנות ומעבדה
קדמה קפה
05.2025 - Current
ניהול חנות
ספורה קפה
01.2024 - 05.2025
מסעדת ברצה
ברצה
07.2023 - 01.2024
ניהול בר יין REHAB
מסעדת אואזיס
10.2022 - 07.2023
מנהל מסעדה
תמנע תל אביב
05.2022 - 10.2022
מנהל
R2M - מנהל תחום יין ואלכוהול מסעדת קפה נורדוי
01.2019 - 05.2022
מסעדת "אפצ'י" של שף רוקח מלון פרימה
01.2017 - 01.2019
שותף, בית קפה גרג, סניף דיזנגוף סנטר.
01.2017 - 01.2015
מנהל ושוחף במסעדת "קמפנלו" תל אביב
01.2015 - 01.2013
בריסטה ושוחף בית קפה גרג, סניף דיזנגוף סנטר.
01.2013 - 01.2011
ברמן, בנגה בר, תל אביב.
01.2011 - 01.2010
ברמן, פאק בר, קריות חיים.
01.2010 - 01.2009
ברמן ומנהל בר, בית קפה גרג, קרית ביאליק
01.2009 - 01.2008
מנהל משמרת, סניף אורנה, צוות המחפץ, חיפה.
01.2008 - 01.2007
חלק מצוות הקמת סניף אחרון הראשון בטורונטו קנדה.
01.2007 - 01.2007
מנהל בר, אורנה אילת
01.2007 - 01.2005
High School Diploma -
רוגוזין
04.2001 -